सेब क्या हैं?

सेब (मालुस डोमेस्टिका)  पोमेसियस फल है जो रोसेसी परिवार से संबंधित है। सेब पृथ्वी पर सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट फलों में से एक हैं। सेब लाल, मीठा, रसदार होता है  सेब की 7,500 से अधिक किस्में हैं और वे लाल, पीले और हरे रंग के विभिन्न प्रकारों में हैं।

सेब से जुड़ी 10 रोचक जानकारियां और लाभ & सेब के फायदे

सेब की त्वचा पतली लेकिन मजबूत होती है और अंदरूनी भाग मोटा और रसीला होता है, और यह पकने के साथ नरम हो जाता है। आंतरिक कोर बीज स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।  सेब एक एंथोसायनिन और टैनिन का एक समृद्ध स्रोत हैं।

सेब से जुड़ी 10 रोचक जानकारियां और लाभ

स्वस्थ दांत

सेब आपके टूथब्रश की जगह नहीं लेते हैं, लेकिन सेब को काटने और चबाने से आपके मुंह में लार का उत्पादन कम हो जाता है, बैक्टीरिया के स्तर को कम करके दांतों की सड़न को कम करता है। यह एकल चीज है जो दांतों के अधिकांश मुद्दों का कारण बनती है।

अल्जाइमर  से बचाता है

सेब के लाभों पर एक अध्ययन से पता चलता है कि सेब का रस पीने से अल्जाइमर दूर हो सकता है और मस्तिष्क पर उम्र बढ़ने के प्रभावों से लड़ सकता है। अध्ययन में जिन चूहों को एक सेब-बढ़ाया आहार खिलाया गया था, उनमें न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन के उच्च स्तर को दिखाया गया था और नियमित आहार पर उन लोगों की तुलना में भूलभुलैया परीक्षणों में बेहतर था।

पार्किंसंस से बचाता है

शोध से पता चला है कि जो लोग फल और अन्य उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ (अहम, सेब) खाते हैं, उन्हें पार्किंसंस रोग से बचाया जा सकता है, जो मस्तिष्क के डोपामाइन-उत्पादक तंत्रिका कोशिकाओं के टूटने की विशेषता है। वैज्ञानिकों ने इसे एंटीऑक्सिडेंट की मुक्त कण-विरोधी शक्ति से जोड़ा है।

सभी प्रकार के कैंसर पर अंकुश लगाएं

अमेरिकन एसोसिएशन फॉर कैंसर रिसर्च के वैज्ञानिक, अन्य लोगों के बीच, इस बात से सहमत हैं कि फ्लेवोनॉल से भरपूर सेब के सेवन से अग्नाशय के कैंसर के विकास के जोखिम को 23 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने सेब के छिलके में कई यौगिकों – ट्राइटरपीनोइड्स – की पहचान की है, जो यकृत, बृहदान्त्र और स्तन में कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ शक्तिशाली विकास विरोधी गतिविधियाँ हैं। उनके पहले के शोध में पाया गया कि पूरे सेब के अर्क चूहों में स्तन ग्रंथियों की संख्या और आकार को कम कर सकते हैं। इस बीच, अमेरिका में राष्ट्रीय कैंसर संस्थान ने कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए उच्च फाइबर सेवन की सिफारिश की है। ये 10 कैंसर के मिथक हैं जिन पर आपको विश्वास करना बंद करना होगा।

मधुमेह जोखिम को कम करता है

जो महिलाएं सेब खाती हैं – कम से कम एक दिन – सेब खाने वालों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना 28 प्रतिशत कम है। इसका कारण सेब का स्वास्थ्य लाभ है क्योंकि यह फल घुलनशील फाइबर से भरा होता है, जो ब्लड शुगर की सूजन को कम करता है।

कोलेस्ट्रॉल  कम करता है

सेब में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर आंत में वसा के साथ बांधता है, जो कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर और आपको स्वस्थ बनाता है।

स्वस्थ हृदय 

अनुसंधान के एक व्यापक शरीर ने धमनियों में कोलेस्ट्रॉल से भरपूर पट्टिका के धीमे बिल्डअप के साथ उच्च घुलनशील फाइबर सेवन को जोड़ा है। सेब की खाल में पाया जाने वाला फेनोलिक कंपाउंड आपके आर्टरी की दीवारों पर जमने वाले कॉलेस्ट्रॉल को भी रोकता है। जब प्लाक आपकी धमनियों के अंदर बनता है, तो यह आपके दिल में रक्त के प्रवाह को कम करता है, जिससे कोरोनरी धमनी की बीमारी होती है। कभी आपने सोचा है कि सेक्स आपके दिल में क्या करता है? आप पता लगाने के बारे में हैं।

पित्त पथरी को रोकें

यह ऐप्पल के लाभ में से एक है आंख खोलना। पित्त की पथरी तब बनती है, जब आपके पित्त में बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल तरल के रूप में रहता है, इसलिए यह जम जाता है। वे विशेष रूप से मोटापे से ग्रस्त हैं। पित्ताशय की पथरी को रोकने के लिए, डॉक्टर आपके वजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए फाइबर (अहम, सेब फिर से) में उच्च आहार की सलाह देते हैं।

दस्त और कब्ज को हराएं

चाहे आप बाथरूम में नहीं जा सकते या आप बस नहीं रुक सकते, सेब में पाया जाने वाला फाइबर मदद कर सकता है। फाइबर या तो आपके बृहदान्त्र से पानी खींच सकता है जब आप वापस आ रहे हैं, तो चीजों को आगे बढ़ाने के लिए या अपने मल को धीमा करने के लिए अपने मल से अतिरिक्त पानी को अवशोषित कर सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि आपका शौहर आपकी सेहत के बारे में बहुत कुछ बता सकता है।

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को बेअसर करता है

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम कब्ज, दस्त, और पेट दर्द और सूजन की विशेषता है। इन लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए डॉक्टर डेयरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से दूर रहने की सलाह देते हैं। और IBS वाले लोग बहुत अच्छी तरह से समझते हैं कि भोजन कैसे लक्षणों को बदतर बना सकता है, लेकिन उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के बारे में सीखना वे खा सकते हैं (जैसे सेब) महत्वपूर्ण है। पता करें कि क्या आप गलत प्रोबायोटिक्स पर अपना पैसा बर्बाद कर रहे हैं।

बवासीर को रोकें

बवासीर गुदा नहर में एक सूजन नस है और जीवन के लिए खतरा नहीं है, ये नसें बहुत दर्दनाक हो सकती हैं। वे श्रोणि और गुदा क्षेत्रों में बहुत अधिक दबाव के कारण होते हैं। कब्ज को नियंत्रित करने के साथ भाग और पार्सल, फाइबर आपको बाथरूम में जाने से बहुत अधिक तनाव से बचा सकता है और इस तरह बवासीर को कम करने में मदद करता है। यहाँ फिर से सेब के फायदे मिलते हैं: सेब फाइबर का एक बड़ा स्रोत है जो आपको नियमित रखने में मदद कर सकता है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र का मतलब है एक स्वस्थ शरीर।

वजन पर नियंत्रण

यह सेब के स्वास्थ्य लाभों में से एक है जो हम में से अधिकांश प्राप्त करने के लिए तैयार हैं। कई स्वास्थ्य समस्याएं अधिक वजन के साथ जुड़ी हुई हैं, उनमें हृदय रोग, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, टाइप 2 मधुमेह और स्लीप एपनिया शामिल हैं। वजन का प्रबंधन करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, डॉक्टर फाइबर से भरपूर आहार की सलाह देते हैं। फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ – जैसे सेब – आपको बहुत अधिक कैलोरी खर्च किए बिना आपको भर देगा।

लीवर को डिटॉक्सिफाई 

आपका जिगर आपके शरीर से इन विषाक्त पदार्थों को साफ़ करने के लिए जिम्मेदार है। कई डॉक्टर फड डिटॉक्स डाइट पर संदेह करते हुए कहते हैं कि उनमें अच्छे से ज्यादा नुकसान करने की क्षमता है। सौभाग्य से, सबसे अच्छा में से एक – और सबसे आसान – चीजें जो आप अपने जिगर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करने के लिए खा सकते हैं, फल हैं, जैसे सेब। यह वह सब कुछ है जो आपको जानना चाहिए इससे पहले कि आप डिटॉक्स करने के बारे में भी सोचें।

अपने इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है

लाल सेब में एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जिसे क्वेरसेटिन कहा जाता है। हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि quercetin आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और मजबूत करने में मदद कर सकता है, खासकर जब आप तनावग्रस्त हों। यह सेब के सबसे अप्रत्याशित स्वास्थ्य लाभों में से एक है।

मोतियाबिंद रोकें

हालाँकि पिछले अध्ययनों को इस मुद्दे पर विभाजित किया गया है, हाल के दीर्घकालिक अध्ययनों से पता चलता है कि ऐसे लोग जो फलों से भरपूर आहार लेते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं – जैसे सेब – मोतियाबिंद विकसित होने की संभावना 10 से 15 प्रतिशत कम होती है। तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब के लाभ अंतहीन हैं!

मनोभ्रंश को रोकना

2008 में जर्नल ऑफ फूड साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि सेब खाने से आपके न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य के लिए लाभ हो सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि आपके दैनिक आहार में सेब सहित ऑक्सीडेटिव तनाव-प्रेरित न्यूरोटॉक्सिसिटी के खिलाफ न्यूरॉन कोशिकाओं की रक्षा कर सकते हैं और अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

स्ट्रोक के अपने जोखिम को कम करना

9,208 पुरुषों और महिलाओं से जुड़े एक अध्ययन से पता चला है कि 28 साल की अवधि में सबसे अधिक सेब खाने वालों को स्ट्रोक का सबसे कम जोखिम था। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि सेब का सेवन थ्रोम्बोटिक स्ट्रोक के कम जोखिम से संबंधित है ।4

खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

फ्लोरिडा स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के एक समूह ने कहा कि सेब एक “चमत्कार फल” है। उन्होंने पाया कि जो महिलाएं रोजाना सेब खाती हैं, उनमें सिर्फ छह महीने के बाद 23% कम कोलेस्ट्रॉल (LDL) और 4% अधिक अच्छा कोलेस्ट्रॉल (HDL) होता है।

स्तन कैंसर कम करता है

प्रमुख कॉर्नेल शोधकर्ता रुई है लियू द्वारा किए गए अध्ययन की एक श्रृंखला के अनुसार, यह सुझाव देते हुए बढ़ते सबूत हैं कि एक सेब एक दिन स्तन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। लियू ने कहा कि उनके शोध में “सेब सहित फल और सब्जियों की बढ़ती खपत के प्रमाणों को शामिल किया गया है, जो उपभोक्ताओं को अधिक फेनोलिक्स प्रदान करेगा, जो महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ के लिए साबित हो रहे हैं। मैं उपभोक्ताओं को अधिक और विविध प्रकार के फल खाने के लिए प्रोत्साहित करूंगा।” और सब्जियां रोजाना। “